台南グルメ– category –

台湾にはたくさんのおいしい麺料理の店があり、旅行中は「台湾らしさ」を求めて牛肉麺や拌麺、麺線などを求める方が多いと思います。 私も日本にない味を求めて、台南の人気店で麺を食べることが多いのですが、「吃麵吧 Jai Mi Ba」の麺は、創作麺とはいえ...

台南に来たら外せないグルメのひとつが牛肉湯。 その日にさばいた新鮮な牛肉を熱々のスープにさっとくぐらせる独特のスタイルは、他の地域ではなかなか味わえません。 台南にはたくさんのおいしい牛肉湯店がありますが、今回おすすめは阿蓮牛肉湯-台南公園...

台南を訪れたら一度は味わいたいのが「南部ちまき（南部粽）」。台湾のちまきには北部と南部で作り方や味に違いがあるのをご存じでしょうか？台湾では端午節ごろになると、北部ちまき「北部粽」と南部ちまき「南部粽」のちまき戦争「粽子戰爭」が話題とな...